مدرستي-theschool-موقع الجميع

فقد اجتمع 300 طاه لبناني، لتحضير 8 أطنان من الحمص المسلوق وطنّين من الطحينة ومثلهما من عصير الحامض و700 كلغ من زيت الزيتون، لصنع صحن “حمص لبنان” في مجمع الكفاءات في المنصورية.

شارك في الحدث جاك بروكبانك، الذي اتى خصيصا الى لبنان من لندن من مكتب غينيس العالمي ليشرف على عملية التحضير، وفي النهاية اعلن عن الرقم الجديد، وسلم المعنيين شهادة غينيس العالمية.

واعتبر الشيف رمزي شويري، الذي أشرف على عمل الطهاة، “فخر كبير بالنسبة لنا ان نحطم رقما قياسيا جديدا لاكبر صحن حمص”. وشكر جميع الطهاة الذين ساهموا في انجاح هذا الحدث، الذي يندرج تحت شعار “ما تخبصوا برات الصحن، الحمص لبناني”، لإعادة التأكيد على ان “الحمص” و”الفلافل” هما طبقان لبنانيا الهوية.

ومع الحمص، كسر لبنان أيضاً الرقم القياسي لأكبر صحن فخار في العالم، قطره 7 أمتار و17 سنتم وارتفاعه متراً واحداً، بعمق 32 سنتمتراً، صممه المهندس جو قبلان خصيصاً للمناسبة. كما برز انضمام “رجل آلي” الى الطهاة في عملية توزيع الحمص داخل الصحن “العالمي”.